Dentre os grandes desafios da indústria de alimentos e bebidas estão o processamento e a embalagem dos seus produtos. No caso de produtos alimentícios líquidos, esses desafios envolvem várias disciplinas da física, como fluidodinâmica, termodinâmica e eletromecânica. Neste sentido a simulação para embalagens é uma importante ferramenta para otimizar esses processos.
Para compreender melhor esses processos, buscando otimizá-los, empresas de desenvolvimento de embalagens, em parceria com a Siemens Digital Industries Software, utilizam o softwares de simulação CFD multifísica (Simcenter Star-CCM+) para desenvolver modelos sofisticados de seus sistemas de processamento e embalagem.
Exemplos do uso de simulação pela Tetra Pak – Simulação CFD para Embalagens
A Tetra Pak desenvolve simulações multifísica buscando maior compreensão dos fenômenos envolvidos no processamento e embalagem de produtos alimentícios líquidos. Essa prática se traduz em vantagem competitiva para a empresa no desenvolvimento de processos e produtos inovadores.
Dentre as aplicações estudadas, destacam-se:
- Simulações de Dinâmica dos Fluidos Computacional (CFD) para avaliar o desempenho da embalagem (minimização do fenômeno de “gulping”);
- Simulações CFD para avaliar o processo de enchimento de embalagens envolvendo fluidos com reologia complexa (identificação de respingos, espumas, pós-gotejamento, etc);
- Simulações CFD para otimizar a sequência de enchimento do tanque para produtos com alta viscosidade;
- Simulações CFD para compreender a cobertura de água quente em uma porção de embalagens;
- Simulação do sistema de envase (máquina de envase com tubo).
Conheça mais sobre o uso de simulação de embalagens pela Tetra Pak
Assista o que os engenheiros da Tetra Pak podem compartilhar de conhecimento nessa área no webinar:
Simulação para Embalagens – Análise de Elementos Finitos
O software Simcenter 3D permite realizar análise detalhada sobre o comportamento estrutural da embalagem, permitindo identificar possíveis falhar e otimizar o componente. Ou seja, a simulação para embalagens permite maior qualidade de consequente melhor conservação dos alimentos.
Simulação na indústria de alimentos e bebidas: estudo de caso
Veja este estudo de caso para conhecer mais aplicações de simulação na indústria de alimentos e bebidas.
Estudo de Caso – Indústria de Alimentos e Bebidas
JL Engenharia e Software: Customização dos Softwares SIEMENS com aplicações para Indústria de Alimentos e Bebidas
A JL Engenharia e Software é parceira SIEMENS DIGITAL INDUSTRIES SOFTWARE e especialista em simulação computacional. Temos experiência em simulações com a plataforma Simcenter. Desenvolvemos soluções customizadas e ajustadas a cada modelo de negócios.
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